Guangzhou ir labi pazīstams ar savu virtuvi. Bet, ēdot šajā "pārtikas paradīzē", jums jāpievērš uzmanība dažiem noteikumiem un tabu, kas ir daļa no vietējās kultūras.
Pirmkārt, nekad nelietojiet septiņus traukus galdam, jo septiņi ēdieni ir paredzēti bēres vakariņām. Labākais veids ir pasūtīt deviņus ēdienus, jo "deviņiem" ir tāda pati skaņa kā citam ķīniešu vārdam, kas nozīmē "ilgu laiku" un līdz ar to ir laimīgs numurs.
Cilvēki no citām provincēm, it īpaši no ziemeļu Ķīnas, var justies pārsteigti, ka katru oficiālo vakariņu laikā tiek atrasta visa vistas ēdiens. Guangzhou vietējiem iedzīvotājiem bankets nav pilnīgs bez vistas. Un, kad ēdiens tiek pasniegts, pārliecinieties, vai vistas galva ir vērsta pret galveno viesi, lai parādītu cieņu.
Vietējā ēdiens Kantonā - cepta vistas gaļa
Ja ir ēdiens no veselām zivīm, zivju vēders jāuzliek galvenajam viesim, lai parādītu labo gribu. Lai gan tas mūsdienās Guandžou ne vienmēr tiek praktizēts, šī tradīcija ir gara vēsture un aizsākās senajā pavasara un rudens periodā (770-476 BC), kad cilvēks, kuru sauca par Ji Guang, sagatavoja mājas ķēniņu karalim, bet nomāja slepkavas , kas uztvēra nazi no zivju vēdera un nogalināja ķēniņu līdz nāvei. Vēl populārāka ir novērot, ka nav pārvērst zivis vai pārvērst to kopā ar citiem. Tas ir nedaudz saistīts ar dzīvesveidu Guangzhou sen, kad cilvēki var šķērsot Pērļu upi tikai ar prāmjiem un daudzi Guangzhou iedzīvotāji pat dzīvoja uz laivām. Pārvēršana zivīs var būt līdzīga kuģa apgāšanai, un to vajadzētu izvairīties kā sliktu zīmi.
Kantonas pasūtījums
Nelieciet savos pārtikas kannos tieši uz rīsiem, jo tas var būt saistīts ar žestu, kas saistīts ar vīraku pielīmēšanu senču dievkalpojumā.
Ja kāds nejauši nokrāso matiņus uz zemes, daži Guangzhors uz viena galda nekavējoties saka, ka "ēdienu uzkodas krīt" (līdzīga skaņa kā "laimīgs") kā svētība; tomēr šo paražu mūsdienās reti izmanto. Gadījumā, ja bļoda ir nokritusi un salauzta, daudzi Guangžou cilvēki joprojām apgalvo, ka "ziedu kritums, krāšņums un laime" vai "droši un droši uz visiem laikiem" ("salauzts" ķīniešu valodā ir tāds pats kā "gads").
Pēdējā tabu ēdienā, kas patiešām ir prakse visā Ķīnā, nav pieskarties jūsu bļodā ar saviem ēdienkartes. Beggars pieskaras viņu bļodiņām, tāpēc tas nav pieklājīgs. Arī bultskrūves pieskaršanās bija senās laikmetīgās metodes, lai novērstu to, ka citi cilvēki no poza nonāk barībā, tādēļ tas ir kā apvainojums pavairam vai citiem cilvēkiem uz galda.
Skaidrs par ēdnīcas etiķeti Guangzhou? Paņemiet savus ēdienus un baudiet ēdienu!
No vietnes "lifeofguangzhou.com"